La inspección automática de cajas es indispensable en la industria alimentaria.

En la industria alimentaria, todo gira en torno a la higiene, la seguridad y la continuidad. Sin embargo, vemos que en muchas empresas la inspección de las cajas todavía se realiza manualmente. Un empleado evalúa visualmente si una caja está limpia y no presenta daños. Esto parece sencillo, pero conlleva grandes riesgos.

Los riesgos de la inspección manual de cajas

El control manual no solo requiere mucho trabajo, sino que también es propenso a errores. Los empleados pueden pasar por alto la suciedad, los daños u otras anomalías, especialmente cuando hay mucha presión de trabajo o cansancio. Esto aumenta el riesgo de contaminación cruzada o de utilizar cajas dañadas en el proceso de producción. ¿El resultado? Paradas, reclamaciones por calidad o incluso retiradas de productos. Además, la calidad variable de los controles manuales genera incertidumbre durante las auditorías y los controles de calidad.

Altos costes de personal y falta de coherencia

La inspección manual requiere mano de obra adicional, mientras que muchas empresas se enfrentan a la escasez de personal y al aumento de los costes salariales. Además, el control depende de los empleados individuales, lo que da lugar a resultados variables. Esto puede provocar el rechazo de productos, el desperdicio y un efecto negativo en la satisfacción del cliente.

El impacto en la seguridad alimentaria y la legislación

En la industria alimentaria, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la legislación y la normativa son fundamentales. Normas como HACCP e ISO 22000 establecen requisitos estrictos en materia de trazabilidad e higiene. Los procesos manuales dificultan la recopilación de datos demostrables que se requieren durante las auditorías. Esto expone a las empresas al riesgo de sanciones, daños a su imagen o pérdida de certificaciones.

Las ventajas de la automatización

Al pasar a una inspección automática de cajas como el sistema Elpress Crate Inspection System (CIS), se reducen estos riesgos. El sistema comprueba en un segundo si cada caja presenta suciedad o daños, sin intervención de ningún empleado. Esto garantiza una calidad constante, datos aptos para auditorías y un ahorro considerable de costes. 

De la información a la acción

Prepare su proceso de producción para el futuro con una inspección inteligente de cajas. Con el sistema CIS, aumentará la seguridad alimentaria, ahorrará costes, conseguirá tranquilidad en el lugar de trabajo y cumplirá sin esfuerzo las normas más estrictas.

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