Case

Jo Herbots Meat Products

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Jo Herbots a créé sa propre entreprise de gros en viande en 1997. Il a commencé par découper de la viande fraîchement abattue dans l’un des hangars du marché aux bestiaux de Sint-Truiden. La résiliation du contrat de location pour les entreprises du marché aux bestiaux a contraint Jo Herbots à rechercher un nouvel emplacement.

Étude de cas à la une

Elpress nous propose un ensemble complet comprenant un lavage hygiénique, des lavabos individuels et une laveuse de bacs reliée à notre réservoir tampon.

Jo Herbots Propriétaire

Une nouvelle entreprise de découpe de viande

En 2018, Herbots a ouvert une toute nouvelle entreprise de découpe de viande. Aujourd’hui, sur un site de 1,5 hectare, plus de 50 employés travaillent quotidiennement pour produire un produit de qualité. Elpress a pu mettre en œuvre un ensemble complet dans le domaine de l’hygiène. Jo prend la qualité au sérieux et est en contact personnel avec ses éleveurs de bovins néerlandais. Ce niveau de qualité se reflète également dans les nouveaux locaux. Installations de refroidissement, systèmes de manutention, tout est pensé pour la qualité. L’hygiène joue également un rôle à cet égard, c’est pourquoi nous avons également fourni à Jo Herbots les éléments suivants :

Hygiène du personnel : contrôle d’accès à la zone de production, lavabos individuels en acier inoxydable, nettoyage de semelles, désinfection des mains, etc.
Systèmes de nettoyage : un surpresseur de 40 bars et divers enrouleurs avec stations satellites décentralisées pour le nettoyage à la mousse et la désinfection.
Systèmes de laveuses industriel : une laveuse de bacs Elpress avec unité de soufflage.
Tuyauterie : la tuyauterie utilisée à des fins de nettoyage est entièrement fournie par Elpress.