EQUIPOS DE HIGINE PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA

La industria láctea tiene una gran presencia en los Países Bajos. Desde la producción para supermercados neerlandeses hasta la exportación de leche en polvo para Asia. Dentro de este mercado, la higiene desempeña un papel importante. Estos riesgos se controlan legalmente en lo posible mediante análisis HACC, códigos de higiene o certificados de calidad globales.

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RIESGOS DE HIGIENE EN LA INDUSTRIA LÁCTEA

La higiene personal es un elemento esencial en todos los sectores de la industria alimentaria. Al fin y al cabo, el personal siempre puede cometer fallos humanos. En la industria láctea se encuentran varias bacterias y microorganismos  como, por ejemplo, E. coli, salmonela, Listeria, hongos y fagos.

Además, los lácteos son productos animales y, por tanto, portadores de bacterias. Los lácteos son, también, susceptibles a las bacterias que se encuentran en el entorno, por lo que la higiene personal desempeña un papel importante. Sin embargo, los protocolos de higiene y las compuertas higiénicas son una solución realista que contribuyen activamente a la higiene personal de los empleados.

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REFERENCIAS EN LA INDUSTRIA LÁCTEA

CONTAMINACIÓN EN LA INDUSTRIA LÁCTEA

En la industria láctea, se trabaja con productos naturales. Una desinfección correcta y minuciosa es esencial para mantener las superficies libres de bacterias y microorganismos. Un lavado y desinfección diarios forman parte integrante en el proceso de higiene. Pero, ¿qué hay que hacer para implementar el proceso de la manera más segura y eficiente? ¿Qué hay que hacer para que no crezcan bacterias dentro de mezcladores, silos y hervidores?

Con más de 40 años de experiencia, Elpress ha adquirido la experiencia necesaria para la industria láctea. En cada proyecto, ya sea grande o pequeño, mejoramos nuestra experiencia y la compartimos para responder a nuevas cuestiones higiénicas.

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PREPARACIÓN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA

¿Se está preparando para la adquisición de un sistema de calidad como BRC, IFS o ISO 22000? La mayoría de los sistemas de calidad internacionales establecen requisitos de higiene adicionales relacionados con los análisis de riesgos estándar HACCP. ¿Desea ver más noticias y otros medios? Consulte nuestra vista general.

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