En la práctica: decantarse por un sistema de lavado que encaje en una empresa alimentaria

En la práctica: decantarse por un sistema de lavado que encaje en una empresa alimentaria

Los empresarios no suelen implementar habitualmente un sistema de lavado, también conocido como sistema de limpieza para planta abierta (OPC, por sus siglas en inglés). No es de extrañar, entonces, que usted no tenga suficientes conocimientos al respecto. Aun así, la mayoría de los empresarios tiene ideas cuando están a punto de implementar un sistema similar. Asimismo, también es imprescindible un buen asesoramiento, ya que querrá el mejor sistema de lavado para su empresa que pase dentro de su presupuesto.

El siguiente caso práctico le muestra cómo puede determinar un buen asesoramiento profesional la implementación de un sistema de lavado.

Ideas para un sistema OPC (limpieza para planta abierta)

El empresario X ha tomado la decisión de implementar un sistema de lavado. Ha pensado que podría lavar su zona de producción con una bomba de alta presión a 40 bar de presión de trabajo. Esto es un sistema descentralizado en el que los productos químicos (los productos de limpieza) se encuentran en bidones aparte en la zona de trabajo y en el que no se utiliza un almacenamiento central para los productos químicos y una red de tuberías central. El empresario propuso su idea ante un especialista. El especialista le hizo las siguientes preguntas y le asesoró respectivamente:

  • ¿Cuál es el nivel de suciedad en la zona de producción?


    Respuesta: “La verdad es que está bastante bien. Limpiamos diariamente de manera amplia, así que no tenemos problemas con restos incrustados o resecos.”

    Recomendación: no hace falta una presión de 40 bar para este nivel de suciedad. 20 bar es más que suficiente.
  • ¿Tiene una zona de producción actual o estamos hablando de un edificio nuevo?

    Respuesta: “Estamos organizando un edificio nuevo.”

    Recomendación: En caso de un edificio nuevo, es preferible un sistema central que un lavado descentralizado. Después de todo, es mucho más fácil colocar una red de tuberías y crear un espacio central.

Las ventajas más importantes de una limpieza central en comparación con una descentralizada:

  • Seguridad más alta: no hay ningún producto químico concentrado en la zona de trabajo.
  • Uso eficiente de los productos químicos: la concentración de productos químicos es más constante en las tuberías y completamente adaptada a la cantidad necesitada. Por tanto, nunca se utiliza demasiado.
  • Trabajo más seguro: no se tiene que cargar con bidones y no se tiran residuos químicos.
  • Paga menos impuestos medioambientales: tener los bidones descentralizados en la zona de trabajo significa más residuos químicos y, por tanto, más costes por la recogida de basura.

La mejor elección para una limpieza para planta abierta (OPC por sus siglas en inglés)

Los susodichos argumentos del especialista dejaron ver al empresario que la elección de un sistema de lavado central era la elección más sensata en comparación con un sistema descentralizado. En la situación específica de este empresario no era sólo más seguro y eficiente, sino que también era una mejor inversión porque el sistema parecía poder integrarse fácilmente en el nuevo edificio y, de esa manera, conseguir una OPC ideal.

Deje examinar sus ideas

¿Quiere implementar un sistema de lavado? Entonces presente siempre sus ideas a uno de nuestros especialistas para poder garantizar que toma la decisión correcta. Para más información sobre los puntos de atención importantes a la hora de comprar un sistema de lavado, descárguese el documento técnico "La decisión correcta para un sistema de lavado o lavadora de cajas".

La decisión correcta para un sistema de lavado o lavadora de cajas

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Maarten de Geus