Certificats d'hygiène pour l'horticulture en serre : une garantie pour une bonne hygiène

Certificats d'hygiène pour l'horticulture en serre

Si, en tant qu'entrepreneur dans le secteur de l'horticulture en serre, vous accordez beaucoup d'attention à une bonne hygiène, il est bon de le faire savoir au monde extérieur. Avec un certificat d'hygiène, vous montrez à vos clients que vous accordez de l'importance à une bonne hygiène et suscitez leur confiance.

Contrairement à l'industrie alimentaire, le secteur de l'horticulture en serre n’impose pas de certificats d'hygiène. Vous pouvez donc choisir de ne pas faire certifier votre entreprise. Mais les efforts et l'investissement pour obtenir la certification en matière d’hygiène peuvent cependant s'avérer plus que rentables. Vous donnez ainsi la garantie que votre entreprise satisfait aux mesures d'hygiène en vigueur. Et vous inspirez ainsi l’appréciation de vos clients. Les certifications Global GAP, BRC Food, IFS et HACCP sont parfaitement adaptées au secteur de l'horticulture en serre. Si, en tant que producteur, vous êtes en possession d'un tel certificat, un audit sera effectué périodiquement pour vérifier si les directives d'hygiène établies sont bien respectées.

Gobal GAP

La certification Global GAP s'applique spécifiquement à la production primaire de produits agricoles destinés à la consommation humaine et vise également les fleurs et les plantes ornementales. La Global GAP est la norme mondiale reconnue pour le secteur agricole. Cette certification garantit notamment la sécurité alimentaire, la durabilité, la traçabilité et la qualité des produits cultivés dans vos serres. Une certification Global GAP n'est pas obligatoire, mais de plus en plus de distributeurs n'achètent plus de produits sans ce certificat.

BRC Food

La BRC Global Standard for Food Safety, ou BRC Food en abrégé, est une norme de sécurité alimentaire reconnue par de nombreux distributeurs et producteurs. L'hygiène personnelle est un élément du certificat BRC. Les entreprises agréées BRC offrent notamment des vestiaires pour les employés et des possibilités suffisantes et appropriées pour se laver les mains et nettoyer les chaussures. Ces installations sont conformes à diverses directives établies.

IFS

L'International Food Standard (IFS) est une certification qui garantit que l'entreprise respecte la norme mondiale de sécurité alimentaire. De plus en plus de chaînes de supermarchés et d'autres distributeurs imposent cette certification dans le secteur alimentaire. Les entreprises qui souhaitent se conformer à la norme IFS sont tenues, entre autres, de mettre à disposition le personnel nécessaire en matière d'hygiène et de travailler conformément à un protocole d'hygiène. Les directives de l'IFS correspondent globalement à celles de la BRC Food.

HACCP

La certification HACCP est peut-être la plus connue dans le secteur alimentaire. Le terme HACCP signifie Hazard Analysis and Critical Control Point System et garantit la sécurité des denrées alimentaires. En faisant l'acquisition de l’équipement d'hygiène personnelle d'Elpress, comme une entrée d'hygiène, vous êtes certain de la compatibilité avec votre environnement HACCP. Elpress est en effet le seul producteur d’entrées hygiéniques certifié HACCP International.

 

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Maarten de Geus