Systèmes de nettoyage

Systèmes de nettoyage

Pour les entreprises qui opèrent dans des environnements soumis à des normes d’hygiène et de qualité strictes, les systèmes de nettoyage sont cruciaux. En effet, un nettoyage correctement exécuté permet non seulement de garantir la sécurité des produits, mais contribue également à l’efficacité et à la durée de vie de l’équipement utilisé. Ouvrez la brochure ou téléchargez le schéma de sélection pour plus d’informations.

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En quoi consistent les systèmes de nettoyage ?

Le terme ‘systèmes de nettoyage’ fait référence au processus de nettoyage et de désinfection en profondeur d’environnements de production, d’équipements et d’infrastructures dans une large gamme d’industries. Le but consiste à garantir un niveau d’hygiène élevé et à respecter des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et d’efficacité de production. Les machines de nettoyage se concentrent sur l’élimination des saletés, des bactéries et d’autres contaminants susceptibles de compromettre la qualité et la sécurité des produits. 

Le nettoyage industriel en 3 étapes

Le nettoyage industriel s’effectue souvent en trois étapes principales :

Rinçage : Le rinçage est la première étape du processus de nettoyage. Il consiste à éliminer les saletés qui n’adhèrent pas et la poussière des surfaces et des équipements. L’efficacité des étapes suivantes du nettoyage s’en trouve ainsi améliorée. Il permet de préparer les surfaces à un nettoyage plus en profondeur, sans devoir directement utiliser des produits de nettoyage agressifs. De plus, il crée une base nette pour la suite du processus.

Nettoyage à la mousse : Au cours de cette phase, un nettoyant moussant est appliqué pour décoller les saletés tenaces telles que graisses, protéines et bactéries. La mousse permet à l’agent nettoyant d’être plus longtemps en contact avec la surface, ce qui débouche sur un nettoyage intensif et en profondeur. Le nettoyage à la mousse est idéal pour éliminer des résidus organiques tels que graisses et protéines, car la mousse reste plus longtemps sur la surface et est donc plus efficace pour décoller les saletés. Il en résulte un nettoyage plus en profondeur, même dans des endroits étriqués.

Désinfection : La dernière étape réside dans la désinfection. Ici, on utilise des produits chimiques pour éradiquer les bactéries, virus et autres micro-organismes. Cette phase est cruciale dans des secteurs où l’hygiène est essentielle, notamment dans l’industrie alimentaire et la production pharmaceutique. La désinfection chimique est nécessaire pour éliminer les micro-organismes, par exemple des bactéries et des virus. Elle revêt surtout une importance capitale dans des environnements tels que l’industrie alimentaire et le secteur pharmaceutique, où une hygiène absolue est essentielle pour éviter tout risque de contamination.

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Les systèmes de nettoyage à basse pression sont les plus couramment utilisés

Lage druk wordt vaak toegepast bij reinigingsmachines omdat het effectief is voor het verwijderen van vuil zonder schade aan gevoelige oppervlakken aan te richten. Ook is reinigen met lage druk een duurzame keuze. Lage druk wordt ook vaak gecombineerd met schuimreiniging, wat een diepere reiniging mogelijk maakt zonder alle risico’s van dien. Alles weten over reinigingssystemen en de mogelijkheden? In onze whitepaper vind je alle informatie op één plek. 

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Quand nettoyer à basse pression ? 

Le nettoyage à basse pression est utilisé dans les situations nécessitant un nettoyage efficace, bien que délicat, par exemple dans le cas de surfaces susceptibles d’être endommagées ou qui ne sont que légèrement souillées. Exemples de nettoyage à basse pression :

  • Transformation d’aliments : Nettoyage à la mousse de lignes de production, de machines, de murs, de sols, d’établis, etc.
  • Industrie laitière : Nettoyage de cuves à lait et de conduites pour éliminer les résidus et les bactéries.
  • Secteur pharmaceutique : Nettoyage de salles blanches, où une hygiène absolue est requise pour éviter tout risque de contamination.
  • Horticulture : Nettoyage de serres et de plateaux de culture pour éviter la prolifération de moisissures et d’autres agents pathogènes.
  • Agriculture : Nettoyage de véhicules agricoles tels que tracteurs, charrues et machines à semer pour éliminer les saletés et le fumier.
  • Industrie avicole : Nettoyage de poulaillers et d’équipements de traitement d’œufs afin de garantir l’hygiène et d’éviter la propagation de maladies.

Les avantages du nettoyage à basse pression :

  • Sûr pour l’équipement : Convient au nettoyage, sans risque de dommages, de systèmes sensibles et complexes tels que des unités de commande électronique (PLC).
  • Charge de travail allégée : Le travail à basse pression requiert moins d’efforts physiques de la part de l’utilisateur, de sorte telle qu’il est moins fatigant.
  • Économe en énergie : En raison de sa consommation d’énergie plus faible, il est plus économe en énergie en comparaison avec des systèmes à haute pression.
  • Moins bruyant : Ce type de nettoyage produit moins de nuisances sonores que des pompes à haute pression, ce qui rend l’environnement de travail plus agréable.


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Nettoyage centralisé par opposition à décentralisé

Le nettoyage centralisé utilise un seul système centralisé pour nettoyer différentes zones de production, tandis que le nettoyage décentralisé implique l’utilisation de systèmes distincts pour des zones spécifiques. Les deux méthodes présentent leurs avantages et leurs inconvénients, en fonction de l’infrastructure existante et des besoins spécifiques de l’entreprise en matière de nettoyage.

  • Avantages et inconvénients : Le nettoyage centralisé peut être rentable pour de grandes entreprises, tandis que le nettoyage décentralisé offre une plus grande flexibilité dans le cas d’opérations de moins grande ampleur ou plus spécialisées.
  • Construction existante / construction neuve : Le choix entre le nettoyage centralisé et le nettoyage décentralisé peut également dépendre de l’âge du bâtiment. Le nettoyage centralisé peut être intégré plus facilement dans une construction neuve, tandis que le nettoyage décentralisé peut s’avérer plus pratique dans le cas d’une construction existante.

Le nettoyage centralisé peut être rentable pour de grandes entreprises comptant de nombreux points de nettoyage, tandis que le nettoyage décentralisé offre une plus grande flexibilité pour de plus petites entreprises ou des processus de nettoyage plus spécialisées. Lorsque vous devez choisir entre ces deux méthodes, vous devez impérativement tenir compte de l’infrastructure de votre entreprise et de vos besoins spécifiques en matière de nettoyage. 

En savoir plus sur le nettoyage centralisé ou décentralisé

Elpress Systèmes de nettoyage

Systèmes de nettoyage fondés sur une combinaison de haute et de basse pression

La pression d’une machine de nettoyage peut varier de faible (par exemple 10-30 bars) à élevée (>60 bars), en fonction des éléments à nettoyer. Le choix de la pression de service dépend du type de saletés, des surfaces à nettoyer et du résultat souhaité.  La basse pression est souvent privilégiée dans le cas de surfaces susceptibles d’être endommagées, tandis que la haute pression est utilisée pour éliminer des saletés tenaces. Cette combinaison offre une grande flexibilité et garantit un nettoyage à la fois efficace et sûr. 

Nettoyage de locaux professionnels à haute ou basse pression ?

Elpress Systèmes de nettoyage

Systèmes de nettoyage à haute pression : saletés tenaces

Le nettoyage à haute pression est utilisé pour des saletés tenaces, difficiles à éliminer et qui ne peuvent pas être décollées à basse pression. Le nettoyage à haute pression est particulièrement efficace pour éliminer les saletés incrustées, les graisses et autres résidus tenaces.

Exemples de nettoyage à haute pression : 

  • Transformation d’aliments : Nettoyage d’abattoirs, où le sang, la graisse et d’autres résidus doivent être éliminés en profondeur.
  • Industrie laitière : Nettoyage d’équipements de pasteurisation et de stérilisation nécessitant un nettoyage intensif pour satisfaire aux réglementations en matière d’hygiène.
  • Secteur pharmaceutique : Nettoyage de cuves de fermentation et de réacteurs pour éliminer les résidus de processus chimiques.
  • Horticulture : Nettoyage de surfaces au terme de la saison de culture afin d’éliminer les pesticides, les engrais et autres produits chimiques.
  • Agriculture : Nettoyage de silos et de réservoirs de stockage d’aliments pour animaux, de céréales ou d’engrais pour éviter l’accumulation de substances nocives.
  • Élevage avicole : Désinfection de dalles de béton autour des poulaillers afin d’éliminer les agents pathogènes susceptibles de s’accumuler sur ces surfaces.

Avantages importants du nettoyage à haute pression :

  • Économique : Les pompes à haute pression utilisent l’eau avec parcimonie
  • Convient pour des salissures importantes : Convient à l’élimination des salissures importantes ou incrustées.
Elpress Systèmes de nettoyage

Chaque détail d’un système de nettoyage a été mûrement réfléchi

Les systèmes de nettoyage automatique d’Elpress sont pensés jusque dans les moindres détails. Nous sommes un pionnier dans le secteur alimentaire, ce qui rend nos systèmes très innovants mais aussi particulièrement efficaces. Nos systèmes de nettoyage durables sont produits en interne et conçus de manière aussi pratique et hygiénique que possible. Vous profitez donc de produits ingénieux qui présentent de nombreux avantages. Ci-dessous, une liste des caractéristiques principales de nos appareils de nettoyage de qualité supérieure:

  • Design ergonomique et hygiénique
  • Économes en produits chimiques et eau
  • Aisés à utiliser et peu d’entretien requis
  • Faciles à nettoyer/entretenir
  • Assortis d’une garantie de 4 ans contre les vices de fabrication
Elpress Systèmes de nettoyage

Le nettoyage à haute pression est-il adapté à l'industrie alimentaire ?

Bien que le nettoyage à haute pression (>60 bars) semble efficace pour éliminer les salissures tenaces, il est souvent déconseillé dans les environnements de production où la transformation des aliments se fait à l'air libre. En effet, l'utilisation de la haute pression comporte deux risques majeurs:

  1. Formation d'aérosols (risque QA): sous haute pression, l'eau rebondit avec une grande force sur la surface. Cela crée un brouillard d'eau (aérosols) qui disperse les particules de saleté et les bactéries dans l'air. Celles-ci peuvent se déposer sur des surfaces déjà nettoyées, ce qui entraîne une contamination croisée et des risques de listeriose.

  2. Dommages matériels (risque TD): l'impact d'un jet à haute pression peut endommager des composants fragiles tels que les capteurs, les joints et les boîtiers de commande, ce qui entraîne des pannes et des coûts de maintenance inutiles.

Nettoyage centralisé ou décentralisé ?

Votre ou vos zones de production doivent être nettoyées quotidiennement à l'aide d'un système de nettoyage à la mousse. Le choix du système de nettoyage dépend également de la nécessité ou non d’un nettoyage centralisé ou décentralisé. Ce choix est déterminé notamment par deux facteurs :

  • La situation (construction neuve ou immeuble d’entreprise existant)
  • La taille de l'entreprise

En savoir plus sur le nettoyage centralisé et décentralisé



Nettoyage centralisé ou décentralisé ?

Foire aux questions

Vous trouverez ci-dessous quelques questions fréquemment posées au sujet des systèmes de nettoyage.

Quels sont les éléments d'un cycle de nettoyage qui peuvent être facilement mesurés ?

Pensez aux durées par fonction (rinçage, moussage, rinçage final, désinfection), à la durée de vie des composants et aux écarts dans les schémas ou la consommation. Cela vous permet de voir où le processus s'écarte de la méthode de travail souhaitée.

Comment eCloud aide-t-il à contrôler l'hygiène ?

Si vous achetez eCloud, les données peuvent être stockées et analysées. Vous obtenez alors un aperçu de l'utilisation, des durées, des écarts et des tendances sur une période plus longue, ce qui vous aide à apporter des ajustements plus ciblés et à étayer les améliorations.

eCloud peut être utilisé avec les systèmes de nettoyage, les entrées d'hygiène et les systèmes de lavage industriels. 

Les données eCloud peuvent-elles également aider à la maintenance et au dépannage ?

Oui. Lorsque des temps d'arrêt, des schémas anormaux ou des changements soudains apparaissent, cela peut être le signe qu'il faut planifier une maintenance ou examiner un problème technique (par exemple, des composants qui fonctionnent différemment).

Où le gaspillage survient-il le plus souvent dans le processus de nettoyage ?

Le gaspillage survient principalement lorsque le processus de nettoyage n'est pas visible ou mesurable. Cela se produit souvent en dehors des heures de production, lorsqu'il n'y a pas de surveillance et que les anomalies ne sont pas immédiatement détectées. Pensez par exemple à des temps de rinçage inutilement longs, à une mauvaise utilisation des produits chimiques ou à un nettoyage sans buse.

Quels sont les principaux postes de dépenses liés au gaspillage lors du nettoyage ?

Outre les coûts élevés liés à l'eau et aux produits chimiques, les coûts énergétiques et d'entretien jouent également un rôle. L'eau chaude, les pompes et les installations fonctionnent plus longtemps que nécessaire et l'usure des tuyaux, des raccords et des composants s'accélère.

Comment pouvez-vous intervenir techniquement pour limiter le gaspillage ?

En fixant des limites pour la consommation d'eau et de produits chimiques, en appliquant des limites de temps et en activant des blocages en cas d'utilisation incorrecte. Le système intervient ainsi lorsque la consommation est excessive, sans qu'un contrôle manuel soit nécessaire.

eCloud peut-il également être connecté à d'autres systèmes d'hygiène ?

Dans certaines situations, eCloud peut également fournir des informations sur les données provenant d'autres systèmes d'hygiène, tels que les entrées d'hygiène ou les systèmes de lavage. Les possibilités dépendent de votre installation et de la configuration choisie.

Quelle est la différence entre un satellite traditionnel et un satellite intelligent ?

Un satellite traditionnel fournit de l'eau et des produits chimiques, mais ne mesure ni n'enregistre rien. Un satellite intelligent mesure l'utilisation, peut fixer des limites et communique les données à un système central.

Les satellites intelligents ne sont-ils intéressants que pour les grandes entreprises ?

Non. C'est précisément dans les environnements comportant plusieurs points de prélèvement ou des équipes changeantes qu'ils apportent une visibilité et un contrôle qui font autrement défaut.

Puis-je étendre les installations existantes avec des satellites intelligents ?

Dans certains cas, cela est possible. Cela dépend de l'installation actuelle et de la fonctionnalité souhaitée.

Comment les satellites intelligents facilitent-ils les audits ?

Ils fournissent des informations claires sur l'utilisation et la consommation par point, ce qui vous permet de mieux expliquer le déroulement des processus et les écarts constatés.

La RFID est-elle obligatoire pour les satellites intelligents ?

Non. La RFID est facultative et est principalement utilisée lorsque la traçabilité ou une utilisation liée à un rôle spécifique est souhaitée.

Que demande la mise en œuvre d'eCloud à mon organisation ?

Une analyse du système actuel, des accords clairs sur les droits et la formation des employés. Vient ensuite l'optimisation basée sur les données.

Par où commencer si je souhaite passer au nettoyage intelligent ?

Commencez par comprendre : où se situe la plus grande partie de la consommation, où se produisent les erreurs et où manque le contrôle ? À partir de là, vous déterminez les fonctions et la configuration qui conviennent.