Domaines d’application

– Industrie de la viande et du poisson
– Boulangeries
– PVF
– Produits laitiers
– Confiserie
– Logistique

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Industrie de la viande et du poisson

Nos systèmes de nettoyage sont utilisés lorsque les opérations portent sur l’abattage, l’élaboration, l’enrichissement, le conditionnement et la distribution d’animaux, comme les bovins de boucherie, les cochons, les poulets et les poissons. Les principaux types de contamination sont le sang, les graisses, les protéines et une combinaisons de ceux-ci, où chacun doit être abordé de manière spécifique.

Boulangeries

Dans cette industrie, l’accent est mis sur des systèmes de lavage et de séchage pour des lignes de production de petits et de grands pains, de pâtisseries, de produits finis et semi-finis (de pâte). Les principaux types de contamination sont les résidus de pâte, de graisse et de chocolat (sucre). Elpress fournit aussi des systèmes pour le lavage de plateaux et de moules de cuisson.

PVF

Le traitement, le conditionnement et la distribution de pommes de terre, de légumes et de fruits. Le traitement (l’élaboration) de ces produits les rend vulnérables aux attaques des bactéries, ce qui souligne l’importance de nettoyer et de sécher correctement les bacs et les conteneurs. Les types de contaminants comprennent l’amidon, les sucres et les acides de fruit.

Produits laitiers

Le traitement, la transformation, le conditionnement et la distribution de produits liés au lait. Nos systèmes de nettoyage sont utilisés à la fois pour les produits laitiers crus et dans l’industrie de l’élaboration, comme celle du fromage et des crèmes glacées. Les contaminants qui apparaissent durant les process de production sont principalement des protéines et des graisses.

Confiserie

Dans l’industrie de la confiserie, nos systèmes sont particulièrement populaires dans le traitement de la réglisse, du chocolat et des bonbons. Les contaminants y sont des résidus de sucre, de sirop et de pâte.

Logistique

Dans cette industrie, les systèmes de nettoyage Elpress sont surtout utilisés dans des organisations logistiques (pool de fûts). Cette industrie de service est connue pour présenter une large palette de types de contaminants et de bac/conteneur, l’accent étant
mis sur l’obtention du niveau d’hygiène correct et d’un prix de revient bas par bac.

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