Una buena compuerta higiénica para la ganadería intensiva está compuesta de una zona «sucia» y una «limpia» que están estrictamente separadas. Para limitar lo más posible el riesgo de introducción de patógenos, es importante que la compuerta tenga las instalaciones adecuadas.
La zona sucia es el «punto final» de cualquier patógeno que entran de fuera con usted, sus empleados o sus visitantes. Esta zona viene como mínimo con las siguientes instalaciones:
- Una mesita o estantería para objetos pequeños como joyas, relojes de pulsera y teléfonos móviles. Aquí también se encuentra el registro donde se anotan el nombre del visitante, la fecha y hora de la visita, la matrícula del coche y la razón de la visita. Para almacenar de manera segura objetos de valor, también se puede usar un armario con llave.
- Un perchero para colgar la ropa personal.
- Un cubo de basura o un soporte para bolsas de basura.
- Si no hay ninguna ducha: un lavabo individual o colectivo con agua caliente y fría, jabón y un secador de manos o un dispensador de papel.
- Una instalación para la desinfección de manos.
Las zonas sucia y limpia están separadas físicamente mediante una ducha a ras del suelo o mediante un banco o estante a la altura de la rodilla por el que hay que pasar. En un espacio limpio y con una buena disposición debe haber las siguientes instalaciones:
- Un armario con ropa limpia de la empresa.
- Una rejilla para botas con suficientes boas en diferentes tallas.
- Una cesta donde el visitante puede depositar la ropa de la empresa después de su visita a la nave.
- Una lavadoras de suelas y cañas, y un secador de botas, a ser posible con un generador de ozono.
- Si no hay ninguna ducha, aquí también se instalan un lavabo individual o colectivo con agua caliente y fría, jabón y un secador de manos o un dispensador de papel.
- Una instalación para la desinfección de manos.
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