Hygiënesluizen: alles wat u moet weten over werking, wetgeving en slimme innovaties

In de voedingsmiddelenindustrie is hygiëne geen bijzaak, maar de basis voor veiligheid en kwaliteit . Een goed ingerichte hygiënesluis is dan ook van groot belang. Maar waar moet u precies op letten? Welke soorten bestaan er, wat schrijft de wet voor en hoe speelt u in op de nieuwste innovaties zoals eLink?

In deze blog leest u alles wat u moet weten over hygiënesluizen: van basiswerking tot digitale besturing.

Waarom een hygiënesluis?

De hygiënesluis is bij veel productiebedrijven een belangrijke stap om de voedselveiligheid van producten te waarborgen.  Een hygiënesluis is een fysieke doorgang tussen 'vuile' en 'schone' zones in een productieomgeving. Medewerkers reinigen en desinfecteren hier hun handen en schoenzolen, dit om kruisbesmetting te voorkomen. Indien gewenst kan de sluis medewerkers dwingen om de juiste hygiënestappen te volgen. Pas na het correct doorlopen van alle hygiënestappen krijgt een medewerker toegang tot de productieruimte.

Welke eisen stelt de wetgeving?

Normen als IFS, BRC en HACCP stellen duidelijke eisen aan persoonlijke hygiëne. Zo moet u kunnen aantonen dat medewerkers hun handen wassen en desinfecteren bij betreding van de productieruimte. 

Alle hygiënesluizen van Elpress voldoen aan de wet- en regelgeving rondom de desinfectie van handen en het reinigen van schoenzolen. De sluizen zijn daarnaast HACCP International gecertificeerd en daarmee ondersteunend voor uw HACCP omgeving.

Typen hygiënesluizen en toepassingen

Er zijn verschillende opstellingen mogelijk, zo kunt u een hygiënesluis samenstellen die past bij uw persoonlijke wensen en behoeften. Denk daarbij aan het aantal gebruikers, de gewenste stappen en de ruimte waarin de hygiënesluis geplaatst wordt. Mogelijke facetten: 

• Handhygiëne: wassen, drogen en desinfecteren
• Zolenreiniging: reinigen, desinfecteren, schachtenreiniging
• Personen- en tijdsregistratie
• Inbouwmodel
• Dubbele uitvoeringen
• Centrale chemievoorziening

Benieuwd welke oplossing voldoet aan uw wensen? Vul de hygiëne selector in en ontvang direct een advies op maat voor jouw situatie. 

Digitale besturing met eLink

Waar vroeger alles handmatig werd ingesteld en gecontroleerd, biedt eLink een digitale loginomgeving voor slimme hygiënebesturing. Medewerkers kunnen nu inloggen op de interface van de sluis. Nadat er is ingelogd is het mogelijk om:

• Instellingen te wijzigen (zoals doorlooptijd of dosering)

• Storingen te analyseren en logboeken te bekijken

• Meldingen te ontvangen bij afwijkingen (bijv. geen zeepdruk)

• Onderhoud te plannen op basis van daadwerkelijk gebruik

eLink werkt via een eigen wifi-netwerk en is te koppelen aan eCloud voor centrale monitoring. Zo beschikt u altijd over realtime inzicht, zonder afhankelijk te zijn van fysieke controle.
Lees meer over eLink

Wat kost een hygiënesluis? 

De prijs van een hygiënesluis hangt af van type, uitvoering en materiaalkeuze. Een eenvoudige handhygiënesluis is voordeliger dan een uitgebreide variant met zolenreiniging en toegangscontrole. Modellen in roestvaststaal vergen vaak minder onderhoud en gaan langer mee, maar zijn duurder in aanschaf. Meer weten over de kosten voor een hygiënesluis? Lees dan dit artikel 'Wat is de prijs van een hygiënesluis.

Vraag een vrijblijvende adviesgesprek aan voor een hygiënesluis

Op zoek naar een hygiënesluis die perfect past bij uw situatie? Neem contact op met onze specialisten en ontvang advies of een offerte op maat.