Hygieneschlösser: alles, was Sie über Funktionsweise, Gesetzgebung und intelligente Innovationen wissen müssen

In der Lebensmittelindustrie ist Hygiene keine Nebensache, sondern die Grundlage für Sicherheit und Qualität. Eine gut ausgestattete Hygieneschleuse ist daher von großer Bedeutung. Doch worauf genau sollten Sie achten? Welche Typen gibt es, was ist gesetzlich vorgeschrieben und wie reagieren Sie auf die neuesten Innovationen wie eLink?

In diesem Blog erfahren Sie alles, was Sie über Hygieneschleusen wissen müssen: von der grundlegenden Bedienung bis zur digitalen Steuerung.

Warum eine Hygieneschleuse?

Die Hygieneschleuse ist in vielen Produktionsbetrieben ein wichtiger Schritt, um die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu gewährleisten. Eine Hygieneschleuse ist ein physischer Durchgang zwischen "schmutzigen" und "sauberen" Bereichen in einer Produktionsumgebung. Hier reinigen und desinfizieren die Mitarbeiter ihre Hände und Schuhsohlen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Bei Bedarf kann die Schleuse die Mitarbeiter dazu zwingen, die richtigen Hygieneschritte zu befolgen. Erst wenn alle Hygieneschritte korrekt ausgeführt wurden, erhält ein Mitarbeiter Zugang zum Produktionsbereich.

Was sind die gesetzlichen Anforderungen?

Standards wie IFS, BRC und HACCP stellen klare Anforderungen an die Personalhygiene. So müssen Sie beispielsweise nachweisen können, dass sich die Mitarbeiter beim Betreten des Produktionsbereichs die Hände waschen und desinfizieren.

Alle Elpress-Hygieneschleusen entsprechen den Gesetzen und Vorschriften zur Händedesinfektion und zur Reinigung der Schuhsohlen. Die Schleusen sind außerdem HACCP International zertifiziert und unterstützen somit Ihre HACCP-Umgebung.

Typen von Hygieneschleusen und Anwendungen

Es sind verschiedene Konfigurationen möglich, so dass Sie eine Hygieneschleuse zusammenstellen können, die Ihren persönlichen Anforderungen entspricht. Berücksichtigen Sie die Anzahl der Benutzer, die gewünschten Stufen und denRaum, in dem die Hygieneschleuse platziert werden soll. Mögliche Facetten:

• Händehygiene: Waschen, Trocknen und Desinfizieren
• Sohlenreinigung: Reinigen, Desinfizieren, Schachtreinigung
• Personen- und Zeiterfassung
• Eingebautes Modell
• Doppelte Modelle
• Zentrale Chemikalienversorgung

Sie fragen sich, welche Lösung Ihren Bedürfnissen entspricht? Füllen Sie den Hygiene-Selektor aus und Sie erhalten sofort eine auf Ihre Situation zugeschnittene Beratung.

Digitale Steuerung mit eLink

Wo früher alles manuell eingestellt und kontrolliert wurde, bietet eLink eine digitale Anmeldeumgebung für eine intelligente Hygienekontrolle. Die Mitarbeiter können sich jetzt in die Schnittstelle des Schlosses einloggen. Nach dem Einloggen ist es möglich,:

• Einstellungen zu ändern (z. B. Vorlaufzeit oder Dosierung)

• Fehlfunktionen zu analysieren und Protokolle einzusehen

• Benachrichtigungen bei Abweichungen (z. B. kein Seifendruck) zu erhalten

• Wartung auf der Grundlage der tatsächlichen Nutzung zu planen

eLink funktioniert über sein eigenes Wi-Fi-Netzwerk und kann zur zentralen Überwachung mit eCloud verbunden werden. So haben Sie immer einen Echtzeit-Einblick, ohne von einer physischen Kontrolle abhängig zu sein.
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Was kostet eine Hygieneschleuse?

Der Preis einer Hygieneschleuse hängt von der Art, dem Design und der Wahl des Materials ab. Eine einfache Handhygieneschleuse ist günstiger als eine aufwendige Variante mit alleiniger Reinigung und Zugangskontrolle. Modelle aus Edelstahl sind oft wartungsärmer und halten länger, sind aber in der Anschaffung teurer. Möchten Sie mehr über die Kosten einer Hygieneschleuse erfahren? Dann lesen Sie diesen Artikel 'Was kostet eine Hygieneschleuse'.

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