Een hygiënische werkomgeving is essentieel voor iedere voedingsproducent — niet alleen om aan wetgeving te voldoen, maar vooral om besmettingen te voorkomen. Toch blijkt het in de praktijk een uitdaging om hygiëne structureel te borgen op de werkvloer. Waar zitten de grootste risico’s? En hoe zorgt u dat medewerkers consequent de juiste handelingen volgen? In deze blog leest u het antwoord op 5 belangrijke vragen waarmee u 5 praktische tips in handen heeft die direct bijdragen aan een schonere, veiligere en efficiëntere werkomgeving in de foodindustrie.
1. Waarom zijn contactloze handelingen belangrijk voor hygiëne?
Onze handen zijn de grootste verspreiders van micro-organismen. Elk contactpunt vergroot het risico op besmetting. Door contactloze handelingen te introduceren, bijvoorbeeld via sensorgestuurde wasbakken of automatische dispensers, beperkt u dit risico aanzienlijk. Hoe minder fysieke aanrakingen, hoe kleiner de kans op overdracht van bacteriën.
Bekijk onze sensor gestuurde wasbakken voor meer informatie.
2. Hoe zorgt duidelijke communicatie voor een hygiënische werkomgeving?
Niet iedereen is zich bewust van de gevolgen van slechte hygiëne. Daarom is duidelijke communicatie onmisbaar. Leg medewerkers uit waarom hygiëne belangrijk is, in plaats van alleen wat ze moeten doen. Combineer korte, visuele instructies met een persoonlijke aanpak. Zo wordt hygiëne niet alleen een regel, maar een gedeelde verantwoordelijkheid.
3. Waarom kunt u beter geen papieren handdoeken gebruiken?
Papieren handdoeken zorgen snel voor rommel, hogere kosten en meer afval. Een Dyson Airblade™-handendroger is een hygiënischer alternatief: snel, contactloos en duurzaam. Daarnaast sluit het gebruik van handdrogers beter aan bij de HACCP-richtlijnen en voorkomt het bacteriële groei door achtergebleven vocht.
4. Hoe maakt u hygiëne tot een verplicht onderdeel van uw proces?
De grootste stap naar structurele verbetering is het verplichten van hygiëne via technologie. Met een hygiënesluis wordt toegang tot de productieruimte pas verleend nadat medewerkers hun handen hebben gewassen, gedroogd en gedesinfecteerd.
Een tourniquet voorkomt dat iemand stappen overslaat, waardoor hygiëne automatisch onderdeel wordt van het dagelijkse proces.
Bekijk onze hygiënesluizen voor meer informatie.
5. Hoe voorkomt u bacterieophopingen in de werkruimte?
Hoe meer apparatuur en losse objecten op de vloer staan, hoe groter het risico op bacterieophopingen. Door te kiezen voor muurophangingen en ingebouwde installaties wordt het vloeroppervlak vrijgemaakt, wat het schoonmaken eenvoudiger maakt en het aantal contactpunten vermindert.
Dat resulteert in:
- gemakkelijker te reinigen vloeren;
- minder kans op bacteriegroei;
-
een professionele, hygiënische uitstraling van de werkomgeving.
Pralinart – Een goede hygiëne is een must
Pralinart is onderdeel van de Hamlet Groep, waar alles in het teken staat van chocolade. In hun eigen keuken produceert het bedrijf dagelijks tot wel tien ton aan pralines met heerlijke ambachtelijke vullingen. Een schone werkomgeving en persoonlijke hygiëne zijn daarbij essentieel.
Om dit te waarborgen gebruikt Pralinart verschillende producten van Elpress, waaronder een wasinstallatie, een geïntegreerde handdroger en RVS-wasbakken.
“Elpress weet wat er qua hygiëne van belang is. Er wordt op praktische wijze meegedacht bij het realiseren van de juiste oplossingen. De contacten zijn professioneel en de producten zijn betrouwbaar gebleken.”
— Team Pralinart
Wilt u weten hoe u de hygiëne binnen uw productieomgeving structureel kunt verbeteren? Plan een vrijblijvend adviesgesprek met één van onze specialisten of ontdek onze oplossingen voor persoonlijke en bedrijfshygiëne in de voedingsindustrie.
