haccp

31.03.2022 19:00:00 Wout Spanjers

10 wichtige Gefahren, die mit unserem HACCP-Programm für das Gesundheitswesen gelenkt werden müssen

„Welches sind die wichtigsten Gefahren, die ich mithilfe meines HACCP-Programms lenken muss?” Dies ist eine häufig gestellte Frage der Mitarbeiter im Gesundheitswesen. Das HACCP-Konzept stützt sich...
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31.03.2022 19:00:00 Wout Spanjers

Wie sieht ein HACCP-Plan aus?

Im Rahmen des HACCP-Plans ist die Lebensmittelsicherheit gewährleistet, sodass die Gesundheit der Verbraucher nicht beeinträchtigt wird. Die Lebensmittelsicherheit stützt sich auf vier Pfeiler; es...
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31.03.2022 18:57:00 Wout Spanjers

HACCP Verbessert die Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit ist möglicherweise das wichtigste Qualitätskriterium in der Lebensmittelbranche. HACCP ist ein unabdingbares Werkzeug zur Lenkung der Lebensmittelsicherheit in der...
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31.03.2022 18:45:00 Wout Spanjers

Die wichtigsten HACCP-Regeln in der Gastronomiebranche

In der Gastronomiebranche gibt es 4 wichtige Gefahren, die über das HACCP-Lebensmittelsicherheitsmanagement gelenkt werden müssen. Das HACCP-Konzept stützt sich auf die Risikobewertung der einzelnen...
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31.03.2022 18:45:00 Wout Spanjers

Reinigung nach HACCP

Die Reinigung in einer Produktionsstätte besteht aus zwei Phasen, denen alle Oberflächen, die mit Nahrungsmitteln in Kontakt kommen, sowie die entsprechenden Räumlichkeiten unterzogen werden müssen....
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31.03.2022 16:23:48 Wout Spanjers

Welche Schritte beinhaltet HACCP?

Das HACCP-System „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte) ist ein Lebensmittelsicherheitssystem für alle Organisationen, die Nahrungsmittel...
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31.03.2022 16:19:03 Wout Spanjers

HACCP-Aspekte, die man nicht vergessen sollte

Sie sollten regelmäßig überprüfen, ob Ihre Organisation alle HACCP-Aspekte erfüllt. Häufig konzentriert sich die gesamte Aufmerksamkeit auf einige wenige Aspekte, wobei andere Elemente übersehen...
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